帝国ホテル 伝統のおもてなし
帝国ホテル 伝統のおもてなし
日本能率協会マネジメントセンター 日本能率協会マネジメントセンター
￥ 1,470
帝国ホテルのおもてなしの心
帝国ホテル 感動のサービス―クレームをつけるお客さまを大切にする
帝国ホテル王道のサービス
ここが変だよ日本のホテル―土井教授のホテル業界改造計画
3時間で一流のサービスが身につく本―ホテルオークラ橋本保雄が教えるヒント
■勉強になりました。 評価5 日付2008-07-30
気遣いばかりで、気配りができない訳がなんとなくわかりました。
サービスの基本や、マナーを根本的に知らないこと。
常に自分の都合ばかり優先させる癖等々。
マナーというものを一から学び直そうと思いました。
特に、帝国ホテルにいらっしゃる一流のお客様とそのお客様を満足させるスタッフの皆様の様々なエピソードが大変参考になりました。
■サービス業の真髄 評価5 日付2007-01-18
日本の迎賓館として誕生し、輝かしい歴史を持つ帝国ホテル。ジャズ、シーザーサラダ、クリスマスパーティー、結婚式など、帝国ホテルから誕生したものは多い。
本書はそんな帝国ホテルのサービス概念を丁寧に提示してくれている。その内容は謙虚さにみちていて驚かせられる。例えば帝国ホテルのクリーニングは世界的にも非常に有名だが、本書では自慢するどころか過去のクリーニングの失敗のエピソードを紹介し、クリーニングサービスのトラブルの置きやすいシチュエーション（これなどは通常企業秘密になるものと思うのだが）まで紹介している。本書で紹介されているサービスはホテルのハード面に一切関係ないものが多く、ホテルは勿論サービス業の全てに取り入れられる内容と思う。
では実際の帝国ホテルはどうか？私の印象だと、日本で一番電話対応のうまいホテルである。機転も利き、謝罪も非常に誠意がある。また、部屋も40年位経つとは思えない程清潔感が在り、クローゼットが大きい等、地味だが随所に玄人を喜ばせるホテルである。
■さすが日本のおもてなし 評価5 日付2007-01-15
おもてなしとかホスピタリティの話になると外資系一流ホテルの取り組みばかりを聞いたり、読んだりしますが、この本はそれらの取り組みに負けないことがいろいろ書かれていました。
帝国ホテルに宿泊する機会はこれからもあるかどうか分かりませんが、いつかは泊まってみたいと感じました。
これからも日本のすばらしいおもてなしの伝統を守り、そして今以上にリードしていただきたいと思います。
■感動のおもてなしの裏付け 伝統と研鑽 評価5 日付2006-06-20
感動のおもてなし。帝国ホテルといえばこのフレーズが思い浮かぶが、それを裏付けるのは1世紀以上にもわたる伝統と、その中で受け継がれてきたサービス、そしてそれを維持し、向上する、すべてのスタッフのたゆまない研鑽である。
本書を読んで、その見えざる礎が確かなものであることを改めて認識し、このホテルへの憧憬、愛着が一層増すとともに、自分自身も紳士たらんと一層の研鑽を誓わずにはいられなくなった。
■伝統は革新とともにある 評価5 日付2006-04-27
２００５年で開業１１５年を迎えた帝国ホテルが日本を代表するホテルの位置にい続けることができたわけが、この本を通じて理解できる。
帝国ホテルがもつ『変えてはならないものと変えていかなくてはならないもの』。
それを知ったとき、私達はきっと帝国ホテルに足を運びたくなると思う。
⇒ もっと詳しく調べる